コーヒー&紅茶プロフェッショナル
資格取得講座とは?
毎日の一杯をもっと豊かにするコツが学べる
本講座では、コーヒーと紅茶をよりおいしく味わうために、豆や茶葉の選び方、保存方法、抽出の手順などを基礎から丁寧に学びます。初心者でも始めやすい通信講座形式で、自宅でゆっくりと自分のペースで進められるのが魅力です。抽出のコツや味わいの違いを知ることで、日々のリラックスタイムがより豊かになります。資格取得後は、家庭で楽しむだけでなく、カフェ勤務や飲料関連の仕事を目指す際の知識としても活かせます。
学びを深める基礎知識
資格学習に関連する基本的な考え方や知識を、わかりやすくご紹介します。
紅茶の効能 現代の日本人は多量に食塩を摂取しており、高血圧に繋がることから厚生労働省は1 日の目安量を定めています。カテキンには抗酸化作用があり、動脈硬化や血糖値上昇を抑制するといわれて...
紅茶の効能
現代の日本人は多量に食塩を摂取しており、高血圧に繋がることから厚生労働省は1 日の目安量を定めています。カテキンには抗酸化作用があり、動脈硬化や血糖値上昇を抑制するといわれています。紅茶を高血圧の患者に飲んでもらったところ血圧値が下がる、正常値に近づいたという報告がされており、他にも、脳卒中を予防するといわれています。現在も日本人の生活習慣病予防と健康寿命を延ばすためにカテキンと脳卒中の関連について活発に研究がおこなわれています。
現代の日本人は多量に食塩を摂取しており、高血圧に繋がることから厚生労働省は1 日の目安量を定めています。カテキンには抗酸化作用があり、動脈硬化や血糖値上昇を抑制するといわれています。紅茶を高血圧の患者に飲んでもらったところ血圧値が下がる、正常値に近づいたという報告がされており、他にも、脳卒中を予防するといわれています。現在も日本人の生活習慣病予防と健康寿命を延ばすためにカテキンと脳卒中の関連について活発に研究がおこなわれています。
カップの素材による違い 陶器や磁器、ガラスなど、素材による保温力の違いや見た目の温かさなど、様々な違いがあります。ガラスのカップはコーヒーの色味を感じることができ、素材のニオイが移ることもないのでお...
カップの素材による違い
陶器や磁器、ガラスなど、素材による保温力の違いや見た目の温かさなど、様々な違いがあります。ガラスのカップはコーヒーの色味を感じることができ、素材のニオイが移ることもないのでおすすめです。また、温冷関わらず使えるのもおすすめのポイントです。磁器製のカップは素材が薄い作りになっているためコーヒーが冷めやすくカップ自体が割れやすいというデメリットがありますが、高級感のあるデザインが人気となっています。陶器製のカップは磁器製とは異なり、分厚い作りになっているためコーヒーが冷めにくいですが、カップが分厚い分重量があるため、取り扱いには注意が必要です。
陶器や磁器、ガラスなど、素材による保温力の違いや見た目の温かさなど、様々な違いがあります。ガラスのカップはコーヒーの色味を感じることができ、素材のニオイが移ることもないのでおすすめです。また、温冷関わらず使えるのもおすすめのポイントです。磁器製のカップは素材が薄い作りになっているためコーヒーが冷めやすくカップ自体が割れやすいというデメリットがありますが、高級感のあるデザインが人気となっています。陶器製のカップは磁器製とは異なり、分厚い作りになっているためコーヒーが冷めにくいですが、カップが分厚い分重量があるため、取り扱いには注意が必要です。
世界の三大銘茶(紅茶) ダージリンは香りを重視されており、フルーティーな香りがすることから「紅茶のシャンパン」という別名を持っています。時期により味の変化を楽しめるのが特徴で、1 年間で3 回収穫さ...
世界の三大銘茶(紅茶)
ダージリンは香りを重視されており、フルーティーな香りがすることから「紅茶のシャンパン」という別名を持っています。時期により味の変化を楽しめるのが特徴で、1 年間で3 回収穫されます。インド北部のダージリン地区、カリンポン地区にある標高600 ~ 2000m の山岳地帯(東ヒマラヤ山麓)が原産地です。通常、お茶の栽培には最低でも130cm の降水量が必要だといわれていますが、北インドダージリン地区は、年間降水量が平均300㎝以上あり、お茶の栽培にとても適した土地です。品種は、ダージリンホワイトティー、ダージリンウーロン、ダージリンオーガニックグリーンティに区別されます。さらに品質からファーストフラッシュ、セカンドフラッシュ、オータムフラッシュに茶葉を区分できます。
ダージリンは香りを重視されており、フルーティーな香りがすることから「紅茶のシャンパン」という別名を持っています。時期により味の変化を楽しめるのが特徴で、1 年間で3 回収穫されます。インド北部のダージリン地区、カリンポン地区にある標高600 ~ 2000m の山岳地帯(東ヒマラヤ山麓)が原産地です。通常、お茶の栽培には最低でも130cm の降水量が必要だといわれていますが、北インドダージリン地区は、年間降水量が平均300㎝以上あり、お茶の栽培にとても適した土地です。品種は、ダージリンホワイトティー、ダージリンウーロン、ダージリンオーガニックグリーンティに区別されます。さらに品質からファーストフラッシュ、セカンドフラッシュ、オータムフラッシュに茶葉を区分できます。









