料理の資格を通信で取得
自宅で3週間で学べる通信講座
料理スペシャリスト資格取得講座
料理スペシャリスト資格取得講座
認定証の種類について
通常版・証書ケース・アクリルスタンドの違いを画像でご確認いただけます。
通常版
追加費用なし認定証に傷や折れがつかないよう、硬質カードケースに入れてお届けする通常タイプです。 追加費用なしでお選びいただけます。
証書ケース
通常版に＋1,500円賞状を入れるような証書ケースに入れてお届けします。 二つ折りにできる仕様のため、認定証をきれいに保管したい方におすすめです。
アクリルスタンド
通常版に＋2,500円透明のアクリルスタンドにより、認定証をより豪華に見せられるタイプです。 スタンド用の脚は取り外し可能で、店舗・サロン・棚・デスク周りなどに飾ることができます。
＼初心者でも安心して始められます／
最短3週間で資格取得を目指せます
- 追加費用なし
- オンライン試験対応
- 教材・試験・認定証費用込み
- LINEで学習中の相談OK
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料理スペシャリスト資格では、料理を最大限美味しくするために必要な調理法、食材の栄養などの知識を習得することができます。
学びを深める基礎知識
資格学習に関連する基本的な考え方や知識を、わかりやすくご紹介します。
栄養学 栄養学とは、食物や食品がもつ、本来の栄養について研究する学問になります。栄養学を理解することで、「体調」「年齢」「病状」に応じた、食事を提供することが可能になります。料理を提...
栄養学とは、食物や食品がもつ、本来の栄養について研究する学問になります。栄養学を理解することで、「体調」「年齢」「病状」に応じた、食事を提供することが可能になります。料理を提供する際は、見栄えや、美味しさだけではなく、栄養がたくさんとることができる健康に良い食を提供することを意識しましょう。
栄養と健康
人間は、健康作りのためにも「栄養」「運動」「休養」が大切です。この3 つの要素のことを「健康の3 要素」といいます。そのため、間違った食生活をとってしまうと、栄養が不足してしまい、次のようなトラブルを起こしてしまうリスクが増加します。下記のような病気を防ぐためにも、正しく栄養のある食材を選択する能力を身につけましょう。
食品の働き 食品の機能は一次機能（栄養機能）、二次機能（嗜好機能）、そして三次機能（体調調節機能）で説明されます。食による健康維持・増強の観点から一次機能・三次機能が最近注目されていて、...
食品の機能は一次機能（栄養機能）、二次機能（嗜好機能）、そして三次機能（体調調節機能）で説明されます。食による健康維持・増強の観点から一次機能・三次機能が最近注目されていて、さまざまな機能性食品が開発されるようになってきています。
食品の一次機能
食品の一次機能は、生命現象を営むために必要なエネルギー源や、身体構成成分の補給に必要な栄養素としての機能のことです。一次機能に関与する主な食品成分は、糖質・脂質・たんぱく質・ビタミン・ミネラル・食物繊維・ファイトケミカルスです。エネルギー源・体を作る機能があります。
食品の二次機能
食品の二次機能は、「嗜好」に関わる機能です。見た目・匂い・歯ごたえなど、感覚機能によって嗜好に影響を及ぼします。栄養満点でも美味しくなければ、その食品を摂取することは続けることができないため重要です。食品の好き嫌いを決める重要な機能といえます。
食品の三次機能
食品の三次機能は「生体調節」に関わる機能で、生活リズムを整える・疾病の予防に関わります。代表的なものに、大豆に含まれるイソフラボンがあります。イソフラボンは、女性ホルモンに似た作用や抗酸化作用など、さまざまな働きがあります。そのような食品の持つ機能のことです。
火加減 料理をおこなう際、忘れてはいけないのが火加減です。レシピなどを確認しても必ず表記がある通り、火加減は料理の味を左右します。また、レシピに書いてある火加減表記通りに調理している...
料理をおこなう際、忘れてはいけないのが火加減です。レシピなどを確認しても必ず表記がある通り、火加減は料理の味を左右します。また、レシピに書いてある火加減表記通りに調理しているつもりでも、正しい理解ができておらず、間違った火加減で調理してしまっているかもしれません。
温度をどうしたいのか考える
火加減とは火の大きさはもちろん、料理の温かさに影響します。特に重要になるのは、火加減ではなく「料理の温度」をどうしたいのか考えることです。レシピ通りに火加減を調節しても、フライパンや鍋の種類は異なる場合がほとんどのため、同じ火加減にはなりません。場合によっては、レシピ通りの火加減でレシピ通りの炒め時間で同じようにおこなっても、火が通っていないかも知れませんし、逆に焦げすぎてしまう場合もあります。それよりも、料理の温度をどの大きさにすることで美味しくなるのかを考え、その温度を目指して火加減を調節しましょう。
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再試験2回分が無料になる
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対象期間：7月7日まで
期間中に「講座＋試験」コースでお申し込みいただいた方限定で、再試験2回分が無料になります。
通常1回5,000円の再受験料が、最大10,000円相当まで無料に。万が一不合格となった場合でも、追加費用の不安を抑えて再チャレンジできます。
- 対象：講座＋試験コースでお申し込みの方
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- 再試験無料回数：最大2回まで
- 3回目以降の再試験は、通常どおり1回5,000円の再受験料がかかります
資格取得のメリット
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メリット01
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メリット02
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メリット03
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メリット04
ラーキャリが選ばれる理由
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業界最速！最短3週間で資格取得できる
ラーキャリの資格は、仕事や家事などをしながら、忙しいあなたでも1日15分～30分の学習で資格が取得できます！教材のお届けは最短当日発送で、添削・試験結果の返送も最短1週間程度となり、迅速な対応を心がけています。
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徹底して受講生に寄添う学習支援
受講前や受講中の疑問は24時間365日相談できるため、すぐに解決することができます！平日の夜や土日祝など学習される方が多い時間帯でも公式LINEから問い合わせください！
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自分のペースで学習するから安心
ラーキャリでは有効期限が2年と業界最長なので、忙しい方でも自分のペースでしっかり進められます！受験のタイミングも自分次第。万全の体制が整ってから受験もOKです。
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試験費用込みで安心。再試験無料・豪華認定証まで含まれるラーキャリ
ラーキャリは教材費だけでなく試験費用も込みの価格設定。他社では別途必要になる場合がある費用も含まれており、通信講座＋試験の申込みなら再試験も無料。箔押し加工の豪華な認定証も発行されます。
お届けする教材について
テキストから問題集、本試験まで。資格取得に必要な教材一式をお届け
「通信講座＋試験」コースでは、資格取得に必要な知識を学べるテキスト、理解度を確認できる問題集、本試験前の最終チェックとして取り組める添削課題、そして資格取得に必要な資格試験認定試験までをセットにして、ご自宅へお届けします。
教材が届いたら、自分のペースで学習を進め、添削課題で理解度を確認したうえで、在宅で本試験に取り組むことができます。
セット内容
・テキスト 1冊
・問題集 1冊
・添削課題 1冊
・資格試験認定試験 1冊
・返送用封筒 2枚
・合格後の認定証発行費用込み
添削課題や試験用紙の提出に必要な返送用封筒も同封しているため、学習から試験提出までスムーズに進められます。
また、資格試験に合格された後に発行される認定証の費用も受講料に含まれています。合格後に追加で認定証発行費用や年会費がかかることはありません。
資格試験について
ご自宅で試験を受けることができる在宅受験に対応！
ラーキャリは、資格認定をおこなっている「一般社団法人日本技能開発協会（JSADA）」が定めている基準を満たしており、ラーキャリの資格試験は自宅でおこなうことができます。
合格通知とともに、資格取得の認定書（ディプロマ）が届きます。 認定書は資格取得の証明となりますので、各々のスキルアップにお役立てください。
年会費や更新料は一切なし。もちろん肩書に記載していただくことも可能です。「ラーキャリ」の資格保持者として、活躍してください！
本試験に不合格となった場合でも、再試験は何度でも受験いただけます。
再試験をご希望の場合は、講座＋試験コース・試験のみコースのいずれの場合も、再受験料として1回につき5,000円がかかります。
合格できるまで挑戦できるため、初めての方でも安心して資格取得を目指していただけます。
認定証について
必要に応じて3種類から選べる認定証のタイプ！
試験合格後に発行される認定書は、保管をしたり、お店に飾ったりするなど異なるため、ラーキャリでは認定証のタイプを3種類から選べるようにしております。
・シンプルな認定書タイプ
・証書ケースタイプ
・アクリル製スタンドが付属したタイプ
証書ケースやアクリル製スタンドが付属したコースをご選択頂きますと、認定書をセットした状態でお手元にお届けいたします！
ラーキャリの特徴
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試験は自宅で受験！
試験は試験会場に出向いて受験するのではありません！ 自宅やカフェなど、場所や時間に左右されずに受験可能です。 外出不要なので交通費もかからず、平日や休日も忙しい方にもピッタリの学習スタイルです。
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合格後の認定証は約1週間でお手元に届きます！
資格取得後は、専門知識を持っていることが証明されるディプロマ（認定証）が発行されます。素早く届くので、これからの就職活動に役立てたい方にも安心です！
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試験のみのお申し込みも可能です！
今ある知識で資格取得に挑戦してみたい方！ 試験のみでお申し込み出来るコースをおすすめします！ お申し込み後に届く試験解答用紙に解答して郵送すると、試験結果がメールにて届きます。 最短で手軽に資格取得も可能。 ※再試験の場合は再受験料5,000円がかかります。
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学習期間安心の2年間！
申し込みから試験までの期間が短いと、仕事や他のことに支障をきたしてしまうかもしれません。焦ると知識も中途半端に…。 ラーキャリには学習時間の制限は2年間と長期間に設定しております！ 申し込みから試験まで、自分のペースで進めていけるので、じっくり知識を深めることが出来ます！
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試験評価シートで自身の強み・弱みが分かる！
受験される方の目標はただ試験に合格し、認定証をもらうことではなく、講座で学んだことを仕事や日常生活に活かすことだと思います。そのため、ラーキャリでは受験される方々の今後のために、添削課題・本試験終了後に「試験評価シート」を発行しています。間違えた箇所は試験終了後に復習することで長期的な記憶に変わっていきます！
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分割でのお支払いも利用できます！
ラーキャリは、分割払いでのお申込みにも対応しています。 お支払い回数は最大3回までとなりますが、弊社指定の銀行口座に規定の期日以内にお支払い頂くかたちでご利用可能です。支払いを分割にすれば、家計も苦しくなく、無理なく支払い計画を立てることができます。
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添削課題を提出しなくても資格取得ができる！
資格取得のサービスを利用する場合、課題の提出は必須になっていることが多くあります。そのため課題の提出を行わないと先に進めない仕組みになっており、わずらわしいと感じる方もいらっしゃると思います。ラーキャリは添削を提出しなくても認定試験に進めるため、自分に合った方法で取得を最短で進めることができます！
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24時間365日、分からない部分はLINEで質問できる！
教材が届いてから一人で自宅で勉強する中で、「ここはどんな意味なんだろう」「もっと詳しく知りたい」など様々な疑問が出てくることが御座います。そんな皆様には、ラーキャリの公式LINEよりトークを頂ければ質問に対する回答をお送り致します！ラーキャリでは少しでも多くの方に合格を目指して頂きたいため、しっかりサポート致します！
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